Sỏi mật nên uống gì

Bệnh sỏi túi mật là một trong những căn bệnh phổ biến hiện nay. Việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng không chỉ giúp người bệnh tăng hiệu quả điều trị mà còn ngăn ngừa khả năng bệnh tái phát. Vì vậy, việc người bệnh sỏi túi mật nên ăn gì, kiêng ăn gì để đạt được kết quả tốt nhất là vấn đề được rất nhiều người quan tâm.

Bạn đang xem: Sỏi mật nên uống gì


1. Bệnh sỏi túi mật nên ăn gì?

Chế độ ăn cho người sỏi mật cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giảm các loại chất béo xấu, bổ sung chất béo tốt để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa cũng như đề phòng các biến chứng do sỏi có thể sinh ra. Lưu ý các loại thực phẩm cần có trong khẩu phần ăn người bệnh sỏi mật.

1.1. Chất béo tốt

Chất béo có tác dụng kích thích túi mật để co bóp và đẩy dịch mật xuống đường tiêu hóa, chính vì thế việc bổ sung chất béo là điều rất cần thiết. Tuy nhiên, cần lưu ý việc lựa chọn chất béo tốt thay vì các loại dầu mỡ động vật chứa nhiều chất béo khó hòa tan.

Chế độ ăn cho người bệnh sỏi mật cần tiêu thụ chất béo lành mạnh từ cá hồi, dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu nành, bơ hoặc các loại hạt như mè, óc chó, hạnh nhân,…. Đây được xem là những thực phẩm cần thiết cho người bệnh sỏi mật vì sẽ hỗ trợ túi mật có thể hoạt động tốt hơn.

1.2. Chất xơ và các loại vitamin như: Vitamin C; vitamin tan trong dầu (A, D, E, K)

Người bệnh bị sỏi mật nên ăn nhiều các loại rau xanh (nên duy trì khoảng 400 – 500g/ngày), hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì đen, yến mạch, gạo nâu,…. Nhóm thức ăn này là nguồn cung cấp lượng chất xơ dồi dào cùng các loại vitamin, khoáng chất dễ hòa tan giúp đề phòng hình thành sỏi cholesterol hoặc bùn mật trong cơ thể.


*

Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm giàu cholesterol trong chế độ ăn dành cho người bị sỏi mật.

Xem thêm: Lời Khuyên Cho Người Nhiễm Hiv Khi Tham Gia Bhyt Chi Trả, Lời Khuyên Cho Người Nhiễm Hiv Khi Tham Gia Bhyt


2.3. Tinh bột tinh chế

Những loại thực phẩm có chứa nhiều đường, tinh bột tinh chế, nhiều chất béo và lượng calo cao mà người bệnh sỏi mật cần hạn chế là các loại đồ ăn vặt, các loại bánh kẹo, socola, bánh mì ngọt,….

2.4. Sữa béo không tốt cho người bệnh sỏi túi mật

Khác với sữa ít béo, các loại sữa béo nguyên kem, nguyên bơ và phô mai có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, dễ gây đầy hơi, khó tiêu nên cũng nằm trong danh sách mà người bệnh có sỏi túi mật không nên sử dụng.

2.5. Thức uống kích thích

Các loại đồ uống như rượu, bia, thậm chí là cà phê, trà, soda cũng chỉ nên được sử dụng với lượng vừa phải trong chế độ ăn của người sỏi mật. Các chất kích thích có trong các loại đồ uống này sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực hệ tiêu hóa và nhất là gan, khiến gan dễ nhiễm mỡ, u xơ gan, từ đó suy giảm chức năng tiết mật của gan. Với người bệnh sau cắt túi mật càng cần lưu ý, hạn chế thấp nhất việc sử dụng rượu, bia, thuốc lá để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

3. Lời khuyên khi chế biến các món ăn cho người bệnh bị sỏi túi mật

Để có được một thực đơn khoa học, người bệnh sỏi mật cũng cần lưu ý về các cách chế biến thực phẩm sao cho phù hợp. Việc chế biến không đúng cách có thể vô tình làm gia tăng lượng cholesterol và chất béo xấu trong món ăn. Hãy lưu ý và áp dụng một số lời khuyên trong chế biến thức ăn sau đây:

– Hạn chế các món chiên xào, nếu có nên thay dầu từ mỡ động vật bằng dầu thực vật và dùng giấy thấm dầu để giảm lượng dầu ngấm trong món ăn;

– Ưu tiên nấu ăn bằng các phương pháp nướng không dầu, hấp, và luộc;

– Hớt bọt chất béo mỗi khi nấu món hầm;

– Hạn chế muối khi nêm nếm.

– Đối với người bệnh sau cắt túi mật thì tốt nhất nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng.

Một chế độ ăn tốt nhất cho người bệnh sỏi túi mật là cân bằng dinh dưỡng hợp lý đi kèm với việc cắt giảm lượng chất béo không tốt và tránh những loại thực phẩm gây hại cho hệ tiêu hóa và nhất là gan. Xây dựng lối sống tích cực sẽ giúp hạn chế tình trạng dịch mật ứ trệ, làm chậm lại quá trình phát triển của sỏi, từ đó giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh hiệu quả.